績溪縣超美食品廠“食安名坊”培育方案

 

根據績溪縣市場監(jiān)管局印發(fā)的《績溪縣“食安名坊”培育行動實施方案》（績市監(jiān)食〔2024〕3號）的文件內容，結合績溪縣超美食品廠實際情況，制定本培育方案。

 一、工作目標

通過將績溪縣超美食品廠打造成為“食安名坊”，以點帶面，進一步傳承弘揚地方特色飲食文化，提升全縣食品小作坊品牌整體形象，推動食品小作坊產業(yè)高質量發(fā)展。

二、工作措施

（一）強化黨建引領。揚溪市場監(jiān)管所要充分發(fā)揮黨員先鋒服務站的引領作用，結合食品小作坊突出風險隱患問題專項整治工作和日常監(jiān)管工作，建立“一坊一策”風險隱患清單，幫助制定整改措施，對照評分表手把手、面對面指導績溪縣超美食品廠進行軟硬件改造，細化功能區(qū)，更新設施設備，對整體環(huán)境進行改造提升。

（二）加強培訓宣傳。食品股要積極組織，就《食品安全法》《安徽省食品安全條例》等內容對績溪縣超美食品廠開展針對性培訓，提升從業(yè)者食品安全主體責任意識；進一步宣傳商標注冊使用知識，鼓勵開展商標申報；深入挖掘績溪縣超美食品廠背后文化特色，深化“坊文”融合，提升產品知名度。

（三）落實“兩個責任”。食品股要及時督促屬地監(jiān)管部門定期對績溪縣超美食品廠開展食品安全主體責任落實督導，落實屬地管理責任，同時指導小作坊做好定期自查工作，建立并執(zhí)行原料采購運輸、生產加工過程控制、食品貯存運輸及銷售等環(huán)節(jié)食品安全管理制度，加強生產關鍵環(huán)節(jié)控制，落實落細主體責任。

三、時間安排

1、對創(chuàng)建單位實際情況開展摸底調查（3月底前完成）；

2、對創(chuàng)建單位開展現場檢查，提出整改意見，建立風險隱患清單、指導其補缺補差整改提升（4月底前完成）；

3、對創(chuàng)建單位持續(xù)開展現場指導、集中或上門培訓，督促指導其規(guī)范提升（5月初至7月底）；

4、對創(chuàng)建單位指導申報，并開展初審工作（8月初完成）。

四、相關要求

根據省、市民生辦要求，揚溪市場監(jiān)管所按創(chuàng)建要求序時完成培育工作，食品股每月、每季度統(tǒng)一上報工作進度。

聯系人：章偉玲   聯系電話：0563-8156269

 

績溪縣市場監(jiān)督管理局

                               2024年3月26日